Matcha - Superior
Matcha - Superieur 1
Matcha - Superior

Matcha - Superior

​This fine quality Matcha will never disappoint you.
Picked from tea plants that are more than 30 years old.

These handpicked Tencha leaves represent the top level of the Japanese tea bush, the leaves are finally ground in small granite mills.

Select 
Packaging
Regular price €27,95
/
Tax included. Shipping calculated at checkout.
  • In stock, ready to ship
  • Inventory on the way
  • Free tea samples with every order
  • Veilig betalen
  • Worldwide shipping
  • Free shipping over €24,95
  • Ordered before 16:00, shipped today, delivered tomorrow*
Amount 30 grams Ingredients Japanese green tea Find two matcha recipes below Very delicate and refined, this top quality matcha has a velvety, mellow texture and a sweet, smooth fragrance. It is processed specially for making Koicha(the thick tea drunk during the tea ceremony). The liquor has a very pleasant and intense aroma.

How to make matcha

To start there are two ways to prepare matcha:
  • Koicha: thick matcha. Has a consistency similar to runny honey. Smoother and sweeter than Usucha.
  • Usucha: thin matcha. Is made of any kind of matcha, though higher qualities are preferred to obtain a proper cup.

How to prepare Usucha tea?

  1. Warm the bowl: Pour hot water into the bowl to roughly a third of its volume, then dip just the prongs of the whisk in the water (chasen). When the bowl is warm enough, tip out the water and dry the bowl with a clean towel.
  2. Place 2 spoons of matcha (around 2 gr.) in the bowl, using the bamboo spoon. It is best to sieve the powder first to eliminate lumps.
  3. Pour around 80 ml hot water (65-75°C / 150-170°F) into the bowl.
  4. Hold the bowl in one hand and, with the other, beat the mixture sharply with a whisk, in a W shape, until it forms a smooth foam. The Matcha is now ready to drink.

How to prepare Koicha tea?

  1. Warm the bowl: Pour hot water into the bowl to roughly a third of its volume, then dip just the prongs of the whisk (chasen) in the water. When the bowl is warm enough, tip out the water and dry the bowl with a clean towel.
  2. Place 4 spoons of matcha (around 4 gr.) in the bowl, using the bamboo spoon. You are strongly advised to sieve the matcha powder finely before placing it in the bowl.
  3. Pour around 40 ml hot water (65-75°C / 140-150°F) in the bowl, just enough to cover the Matcha powder.
  4. Unlike Usucha, Koicha must NOT have a foamy consistency. You must therefore not beat it too vigorously or rapidly. Mix slowly, stirring with the whisk in a clockwise direction. You should obtain a tea with a thick and smooth consistency.

*If your order is received by us before 3 p.m., we will ensure that it is shipped the same day. After this you will receive a Track & Trace code at the specified email address, with which you can see when your package will arrive. In 99% of the cases, the package is delivered the next day in The Netherlands, in some cases your parcel may be delayed due to force majeure.

More from Matcha
Matcha - Superieur 1
Matcha - Superior
from €27,95
Matcha set - compleet 1
Matcha - Superieur 1
Matcha set - complete
from €7,95
Gen Mai Cha Matcha 1
gen_mai_cha
Gen Mai Cha Matcha
from €14,95
Matcha - PÂTISSIER 1
CiTea-Green-Tea-Groene-Thee-Matcha-Patissier-e1568708183262
Matcha - PÂTISSIER
from €14,95
Matcha kop - Kyoto 1
Matcha kop - Kyoto 2
Matcha Bowl Kyoto
€29,95
Matcha borstel - chasen 1
Matcha borstel - chasen 2
Matcha whisk - chasen
€14,95
Recently viewed

De verschillende hoeveelheden matcha poeder

Usucha is de meest bekende vorm van matcha thee. Deze matcha bereiding bevat een medium cafeïne-gehalte en is hoog in antioxidanten. Hiervoor wordt 2 gram matcha poeder en 80 ml water gebruikt.

Koicha is een matcha thee voor gevorderden. Koicha heeft een intense smaak van umami, veel cafeïne en nog meer antioxidanten. Voor deze dikkere vorm van matcha thee wordt 4 gram matcha poeder en 40 ml water gebruikt. 

Bereidingswijze van matcha thee

Om Japanse matcha te bereiden, heb je een matcha-set nodig. Deze set bestaat uit een matcha-kom, bamboe-maatschep, bamboe-theezeef en een matcha-klopper. 

Het maken van matcha thee start met het voorverwarmen van de matcha-kom. Vul de matcha kom met heet water en leeg deze  zodra de buitenkant van de kom warm aanvoelt. Hierna vul je de kom opnieuw met water dat een temperatuur heeft van  75-80°C. 

Zeef het matcha poeder boven de kop met een fijne zeef, hierdoor voorkom je klontjes in de kom. Meng de  matcha en het water met de  bamboe-borstel in een W of M beweging.. Blijf de thee snel opkloppen tot een gladde, schuimige consistentie ontstaat. De dikkere vorm van matcha thee, Koicha,  kun je eten met een lepeltje

De gezondheidsvoordelen van matcha thee

  1. Matcha thee is niet alleen lekker, maar is ook zeer gezond. Matcha poeder bevat catechines, een krachtig antioxidant dat  bekend staat om het aanmaken van collageen wat zorgt voor een gezond haar, nagels en een gezonde huid.
  2. De cafeïne die in matcha poeder zit helpt om je  alertheid en het energieniveau te verhogen. Matcha geeft een langdurige energieboost zonder de gebruikelijke bijwerkingen bijwerking die bijvoorbeeld koffie veroorzaakt.   
  3. Matcha thee kan bijdragen aan het verminderen van ontstekingen en het ondersteunen van het immuunsysteem. 
  4. Door het L-theaninegehalte, een aminozuur dat betekent staat om zijn kalmerende effecten, kan matcha thee helpen bij het verminderen van stress en angst. 
  5. Dankzij de combinatie van cafeïne en L-theanine kan matcha helpen bij het verbeteren van concentratie en geheugen. 

De bezorging van matcha poeder

Bij een bestelling voor 16:00 zorgen wij ervoor dat het pakket dezelfde dag wordt verstuurd. Je ontvangt een track en trace-code op  opgegeven e-mailadres, zodat je altijd in de gaten kunt houden wanneer jouw matcha wordt geleverd.