Waarom matcha super gezond is, is eenvoudig uit te leggen. Waar je bij andere theeën alleen de smaak van de bladeren drinkt, krijg je hier het hele blad binnen. En dat zijn ook nog eens de hoogste kwaliteit jonge groene theebladeren, knallend vol antioxidanten en vitaminen.

Bereidingswijzen
Matcha maken start met het voorverwarmen van de matcha kom, gebruik hiervoor heet water, wals door de matcha kom totdat de zijkant en onderkant warm aanvoelen, verwijder daarna het water uit de kom.
Hierna wordt de kom opnieuw gevuld met water op een temperatuur van 75-80°C.
Vervolgens wordt de matcha altijd met een fijne zeef gezeefd, hierdoor voorkom je klontjes in de kom.

Usocha, dunne matcha
De meest bekende vorm van matcha, medium cafeïne en hoog in antioxidanten.
Gebruik hiervoor 2 gram matcha op 100ml water.
De matcha en het water worden met een bamboe borstel zachtjes gemengd in een W of M beweging. Let op, als je het goed wilt doen borstel je tot er geen klontjes meer zijn.
Afhankelijk van je voorkeur kun je het borsteltempo verhogen totdat er een schuimlaag ontstaat.

Koicha, dikke matcha
Matcha voor gevorderden, intense umami, veel cafeïne en nog meer antioxidanten.
Hiervoor gebruik je 40ml water en 4 gram matcha. Om het water en de thee te mengen borstel je traag en langer, hierbij ontstaat een dikke thee die je misschien wel het beste met een lepeltje kunt eten.

*Wanneer je bestelling voor 15.00uur door ons wordt ontvangen zorgen we er voor dat het dezelfde dag wordt verstuurd. Hierna ontvang je op het opgegeven mailadres een Track & Trace code, daarmee kun je zien wanneer je pakketje aankomt. In 99% van de gevallen wordt het pakketje de volgende dag in Nederland geleverd, in een enkel geval merken we dat de bezorgdienst door overmacht je pakketje later brengt.